請輸入關(guān)鍵字
新聞中心 > 公司資訊

公司資訊

中茶龍冠：傳承龍井七十年，共創(chuàng )國茶新時(shí)代

發(fā)布時(shí)間：2021-01-16

中國茶葉股份有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)中茶）旗下杭州龍冠實(shí)業(yè)有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)龍冠）70周年文化活動(dòng)于1月16日在杭州舉行。

憑借硬核的品質(zhì)實(shí)力，龍冠龍井茶連續20多年作為國務(wù)院指定外事及會(huì )議用茶，并成為G20杭州峰會(huì )、“一帶一路”國際合作高峰論壇、世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì )、阿斯塔納世博會(huì )等重要國際會(huì )議用茶，以及外國元首贈送禮品茶，阿曼皇室用茶等，樹(shù)立了“國茶龍井”的品牌形象。同時(shí)，龍冠借勢“茶為國飲，杭為茶都”的發(fā)展契機，以行業(yè)品牌代表投身到杭州“世界名城 ”的建設中，將龍冠品牌行動(dòng)融合在杭州城市發(fā)展，講好杭州故事的展示中，逐步形成“杭州城市名片”的品牌形象。

小葉子 心傳承

1950年，龍冠前身——地方國營(yíng)杭州龍井茶場(chǎng)成立。龍井茶場(chǎng)的建立為西湖龍井茶的傳承和發(fā)展作出了重要貢獻。

西湖龍井茶作為歷史傳統名茶，當然有茶農代代相傳的一套制作工藝。但當時(shí)，西湖當地的龍井茶粗糙、松泡而彎曲，“像蝦皮一樣”。當時(shí)的地方國營(yíng)杭州龍井茶場(chǎng)第三任場(chǎng)長(cháng)王卓再請出改良傳統炒制工藝的炒茶師傅袁長(cháng)洪，將龍井茶手工新工藝傳授給茶場(chǎng)的工人，后來(lái)王卓再又將將袁長(cháng)洪的炒茶工藝和自己三十多年的炒茶經(jīng)驗進(jìn)行總結，寫(xiě)了一本技術(shù)手冊《龍井茶炒制》，經(jīng)過(guò)兩代人的創(chuàng )新、總結和傳承，開(kāi)創(chuàng )了西湖龍井茶炒制新工藝，提高了西湖龍井茶的品質(zhì)。1958年，龍井茶場(chǎng)合并到中國農業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，成為其茶葉試驗場(chǎng)（96年改制成立龍冠公司）。龍冠制茶師并沒(méi)有辜負前輩的期望，完整地傳承了西湖龍井炒制新工藝，并逐漸形成了脈絡(luò )清晰的龍冠龍井手工炒制技藝的五代傳承，還培養了技藝精湛的炒制隊伍，龍冠制茶師王國成被評為西湖龍井非遺傳承人，孫業(yè)良被評為浙江省技術(shù)能手。

龍冠制茶師們還積極參加科技扶貧、服務(wù)三農的活動(dòng)，扎根一線(xiàn)，將自己的技術(shù)和經(jīng)驗毫無(wú)保留地傳授給炒制學(xué)徒，如今培養的技術(shù)人員已成為活躍在茶行業(yè)第一線(xiàn)的中堅力量。

技術(shù)不會(huì )衰竭，技藝有人傳承，龍井茶鮮爽甘醇的味道不會(huì )改變。

小葉子 新發(fā)展

龍冠除了堅守匠心，以嚴苛的要求一如既往地制作好茶外，還強調“擁抱變化”，堅持創(chuàng )新。

按照現代工業(yè)品的生產(chǎn)方式，龍井茶手工炒制過(guò)程被拆解為可量化的26道生產(chǎn)工序、12道品控程序，用標準化的手工去完成一杯好茶的生產(chǎn)。選擇將手工制茶標準化，是希望保留手工茶的最佳品飲體驗，同時(shí)追求標準化帶來(lái)的規?；涂煽匦?。

并且，龍冠建立了龍井茶品質(zhì)因子核心物質(zhì)指紋圖譜，國內首創(chuàng )從具體化學(xué)成分角度分析產(chǎn)品品質(zhì)特征形成的機理，分析影響品質(zhì)特征的具體化學(xué)成分和含量，在此基礎上建立基于定量分析的產(chǎn)品特征指紋圖譜，對產(chǎn)品的品質(zhì)提升與改進(jìn)提供數據支撐。這項創(chuàng )新工作，引導茶行業(yè)對品質(zhì)的評價(jià)從依靠認同感官的、主觀(guān)的、表層的判別到依靠?jì)x器設備科學(xué)的，定量的識別發(fā)展。

龍冠深耕龍井茶全產(chǎn)業(yè)鏈，主導制定了龍井茶手工機械組合龍井技術(shù)規范、首個(gè)中歐互認地理標志產(chǎn)品國際化運用管理規范，對進(jìn)一步推動(dòng)龍井茶加工質(zhì)量的改進(jìn)起到重要作用。

2020年，龍冠主導制定了首個(gè)茶葉行業(yè)浙江制造標準，標準中將從消費者角度提出下沉比、酚氨比和氨基酸含量三個(gè)指標作為龍井茶感官品質(zhì)優(yōu)劣和健康營(yíng)養的評價(jià)指標，作為直觀(guān)、簡(jiǎn)單評價(jià)龍井茶產(chǎn)品加工質(zhì)量?jì)?yōu)劣的重要指標得到業(yè)界廣泛共識。這一標準的發(fā)布實(shí)施，為龍井茶行業(yè)樹(shù)立了新的標桿，必將帶動(dòng)整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)邁向更高品質(zhì)、更好水平的發(fā)展。

小葉子 大使命

龍冠充分發(fā)揮公司優(yōu)勢，堅持以產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)為出發(fā)點(diǎn)，切合公司的經(jīng)營(yíng)實(shí)際，采用“公司+基地+農戶(hù)”的合作模式，在千島湖基地投資建設了以龍井43為主的國家級良種生產(chǎn)示范茶園和標準化茶葉加工示范廠(chǎng)。經(jīng)過(guò)近20年的深耕與發(fā)展，做給農民看、帶著(zhù)農民干，做出效益、做出規模，通過(guò)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)幫助當地茶農增收致富，助力鄉村振興戰略。

龍冠公司積極推行茶園有害生物綠色防控技術(shù)和水溶性農藥替代技術(shù)，構建從茶園到茶杯的的質(zhì)量安全管理體系，引領(lǐng)行業(yè)質(zhì)量安全水平進(jìn)一步提升；在茶文化和旅游產(chǎn)業(yè)結合方面，龍冠公司打造的“原產(chǎn)地體驗之旅”，不僅吸引了全國各地的龍井茶愛(ài)好者，也成為杭州市中小學(xué)生的質(zhì)量教育實(shí)踐基地，對推廣和傳播龍井茶文化、豐富龍井茶品牌內涵起到了積極作用。

“一杯龍井茶，半部龍井史”，從地方國營(yíng)杭州龍井茶場(chǎng)開(kāi)始，龍冠公司走過(guò)了不平凡的70年。70年的傳承發(fā)展，70年的砥礪前行，一代代龍冠人始終秉承匠心，七十年如一日，用匠心做好茶，用雙手為龍井茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了自己的貢獻。

2020年，龍冠迎來(lái)了新的發(fā)展機遇，加入中茶的大家庭。中茶龍冠將繼續發(fā)揮原有的優(yōu)勢，疊加中茶公司全國的資源，“好”助力中茶龍冠騰飛。

 “中國茶，選中茶”， 未來(lái)，中茶龍冠將繼續堅持做好茶，通過(guò)線(xiàn)上和線(xiàn)下全渠道布局，讓更多人愛(ài)上龍冠茶的味道。同時(shí)，中茶龍冠以中國茶香飄世界為使命，按照“質(zhì)量為基，標準先行”的發(fā)展觀(guān)，發(fā)揮龍井茶行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)的示范作用，推動(dòng)龍井茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

日韩AV无码免费一二三区_欧洲黑白配视频在线_日韩不卡一级视频_2021激情中文无码人妻